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大型比萨连锁店在俄罗斯持续扩张

时间:2020-01-10 09:00:25  来源:东北网

俄罗斯商务咨询网站18月日报道,在危机年代表现稳定的比萨店,在俄罗斯经济稳定的情况下加快了发展速度。

比萨店市场的活力归因于大型商家借助特许经营向各地区的扩张策略,以及俄罗斯人对比萨的较高需求。比萨店仍然是最通用的形式。意大利美食不仅比其他美食更常被订餐,而且俄罗斯人还会选择单一产品概念的餐厅与朋友或家人聚会休闲。

比萨店市场最活跃的发展来自Dodo比萨连锁店。在2018年5月至2019年5月,这一俄罗斯品牌在俄罗斯的网点增加了149家。根据市场研究机构在俄罗斯公共饮食市场2019年调查中所引数据,起源于美国的连锁店发展势头较弱,多米诺比萨店和棒约翰比萨店同期分别增加了58家和49家。这三个商家都专注于送餐,因为开设新的网点是扩大服务覆盖范围和增加收入的最佳途径。2018年多米诺比萨店的营业额增长了49%。该公司计划在不久的将来加强在莫斯科和圣彼得堡的地位,以及发展地区业务。

2018年扩大连锁网络是棒约翰公司的主要目标。棒约翰在俄罗斯,波兰,德国和独联体的主要加盟商PJ Western副总裁叶卡捷琳娜·科尔奇娜表示,莫斯科的覆盖面在过去一年中大大提高,此外,该品牌已进入俄罗斯和独联体国家的科斯特罗马,坦波夫,普斯科夫,诺沃罗西斯克,卡马河畔切尔内,鄂木斯克等新城市。随着地域的扩展,公司正在积极探索并开发其他形式的比萨店。例如,在加油站开设了首家比萨店,同时对产品种类进行调配,以便游客在旅途中可以方便用餐。棒约翰的送餐收入占总收入的75%。送餐对餐饮业发展的贡献无疑是很高的,人们越来越习惯于舒适的日常生活,送餐便是提供舒适的一种形式。这在生活节奏快速增长的大城市尤其明显。(编译:王新宇)

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